日前，江蘇省酒類行業協會與東海縣桃林酒業有限公司聯合推出的芝醬白酒發布會舉辦。縣領導薛劍參加活動。
東海縣桃林釀酒有限公司始建于1971年，公司總投資5000萬元，占地面積5萬余平方米，建筑面積1.6萬平方米，擁有員工100余人，其中專業技術人員和管理人員20余人。桃林酒現有桃林珍品、桃林大曲、水晶之都、福如東海、大板斧五大系列30多個品種。
此次發布會上的桃林芝醬精心選取優質糯高粱為主要原料，發酵原料采用高溫大曲、芝麻香專用曲為發酵劑，采用高溫堆積、高溫入池、高溫發酵，經過60天發酵后出池等流程。專家組現場對“桃林芝醬”的工藝創新進行了充分論證，并對桃林芝醬酒品進行了現場品鑒。